关于纯净水的3个谣言

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点击次数:227 更新时间:2022年03月07日17:09:56 打印此页 关闭

来源:生命时报

打开水龙头,流出来的是能直接喝的干净水,是很多家庭的愿望,为此越来越多的家庭安装了净水器。喝纯净水到底好不好?我们如何挑选净水器?如何清洁净水器?专家一一为你解答。

受访专家:

科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任 阮光锋

中国家用电器研究院副总工程师 鲁建国

纯净水在我国的普及率越来越高,但网络上质疑它的声音也不少。

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谣言1:纯净水是“穷水”,会导致体液变酸

纯净水一般是用符合生活饮用水卫生标准的水为原料,通过离子交换、反渗透、蒸馏等工艺制成。经过这些工艺后,水中原来所含的一些微量元素,如钙、镁、铁、锌等矿物质的确会被过滤掉一些。

但这并不意味着纯净水就是“穷水”,因为喝水的主要目的是补水,靠喝水来补充人体所需的各种矿物质,作用不大,食物才是其主要来源。

人体自身有强大的酸碱调节功能,外界对其影响很微小,即使人体摄入酸性或碱性物质,也会被这种调节功能很快中和,因此,喝纯净水并不会导致体液越来越酸。

谣言2:喝纯净水会冲走人体内的钙,导致骨质疏松

人体体液中的离子浓度是相对平衡的,钙离子也不例外。

以一个60千克的成年人为例,一般来说体液有36~42千克,而一天饮水量不过2升(1升水重为1千克),对体内钙的影响非常小。而且,人体内的电解质广泛存在于细胞内、外液中,并形成比较稳定的平衡状态,不是水一冲就没了。

人体获得钙的主要途径其实是每日三餐,喝水所获得的钙几乎可以忽略不计。

世界卫生组织对喝水及补钙进行评估后认为:水中虽然含有一些钙,但它对于我们获得钙的贡献非常小,大部分钙还是从食物中获得。如果真的缺钙,最主要原因可能是膳食钙摄入量不足,与激素水平、维生素D水平、阳光照射、运动量等都有关。

纯净水中的确没有什么钙,即使是矿泉水,钙含量高的也不过30~40毫克每升。按照成年人每天喝2升水计算,最多也只能喝进去大约80毫克钙。而一杯300毫升牛奶就能提供约300毫克的钙,一斤绿叶蔬菜中钙的含量通常也在300毫克左右。因此,想要补钙,多吃点蔬菜、多喝点牛奶效果更好。

谣言3:外国人从不喝纯净水

这种说法根本不符合实际。事实是,中东和欧美发达国家纯净水普及率超过80%,也没有出现因喝纯净水缺钙或脱钙的案例。

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